Entrantes
Jamón de Bellota 100% Ibérico Reserva \"Bernardo Hernández\
26
Surtido de Ibéricos 100% Bellota Reserva Bernardo Hernándes\
25
Anchoas del Cantábrico sobre Tomate Grueso
20
Piquillos confitados en Miel, Cítricos y Piñones con Queso Monteenebro Gratinado
17
Morcilla con Puré de Manzana y Jarabe de Remolacha
15
Lomo de olla en Aceite de Ofiva
15
Chorizo de olla en Aceite de Oliva
14
Brandada Casera de Bacalao
15
Foie con Mango y Cebolla al Jeres
23
Carpacio de Presa Ibérica con Grana Padano
15
Espárragos Blancos (D.O.Navarra) con Queso, Piñones y Pesto
17
Degustación de Quesos Artesanos
18
Judias Blancas de \"Navalonguilla \"con sus Secretos
14
Sopa Castellana
7
Consomé de Perdiz y Rabo de Toro
7
Croquetas de Centollo con Pimientos Endulzados
15
Selección de Verduras en Tempura
16
Ensaladas
Ensalada de Pimientos Asados y Bonito fresco Escabechado
17
Ensalada de Puerros con Jamón de Pato y Pistachos
16
Ensalada de Perdiz Escabechada, Foiey Perlas de Chocolate
16
Ensalada de Perdiz Escabechada, Foiey Perlas de Chocolate
16
Ensalada de Chipirones con Salsa Ali-Oli
16
Ensalada de Mozzarella de Bifala com Pesto, Tomate y Aceitunas Negras
17
Ensalada de Atún Braseado con Salsa de Mango y Fresas
18
Ensalada de Salmón Ahumado con Aguacate, Queso y frutos Secos
17
Pescados
Bacalao con Tomate y Puerro Confitado
25
Bonito Fresco Escabechado
24
Merfuza con Pimientos Asados y Gambas
25
Bacalao con Cebolla Caramelizada en Cerveza Negra y Frutos Secos
25
Carnes
Cuarto de Cordero Asado Tradicional
53
Cordero Asado Tradicional (ración)
26
Cochinillo Asado Tradicional (ración)
26
Cochinillo Confitado con Naranja sobre Aguacate y Salsa de Coco
26
Solomillo de Ternera con Foie en Salsa de Pry Uvas
26
Solomillo con Queso de Cabra, Puré de Manzana y Cebolla Caramelizada
26
Chuletillas de Cordero
26
Perdiz Escabechada
24
Chuletón de Carne Roja (Para Dos Personas)
54
Chuletón de Carne Roja
27
Chuletón de Ternera de Avila
25
Presa Ibérica a la Parrilla en Salsa de Soja con Gambas y Almendras
24
Magret de Pato con Aguacate en Salsa de Cerezas
24
Postres
Bizcocho de Chocolate con Crema Inglesa
6
Torrija de Pan Brioche Caramelizada
7
Tiramisú de Mascarpone
6
Tarta de Limón con Griego y Caramelo Salado
6
Bocaditos de Requesón con Helado de Queso
7
Crep de Crema de Manzana con Salsa de Chocolate
7
Mini Gin Tonic N° London Dry Gin con Tónica Royal Bliss Premium
3
Bebidas
Botella de agua
2
Media botella de agua
0
Café
1
